Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях очень прост, а бутылка используется в качестве емкости для засолки. Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!